Estamos muy felices de anunciar este lanzamiento, especialmente por la calidad del resultado, tanto en el vino en sí, como en su elegante presentación. Hoy queremos compartir esta novedad que nos llena de entusiasmo, ha salido a la venta nuestra primera cosecha de Penedo Borges Blanc de Malbec. Es un vino exclusivo de producción muy limitada, ideal para los amantes de este varietal, para los curiosos, para los buscadores de novedades en el vino, y para todas las personas que valoran ese rango extra de distinción en lo que eligen.
¿Cómo se logra este Malbec blanco?
La técnica que permite este tipo de Malbec está relacionada con el proceso de escurrido.
En la elaboración de Penedo Borges Blanc de Malbec se ejerce poca presión sobre las uvas, lo que evita la extracción de color durante el proceso de escurrido, dotándolo de un color claro y elegante.
Este procedimiento hace que la elaboración tenga un rendimiento menor al habitual: para elaborar un litro de este vino hacen falta dos kilos de uva Malbec aproximadamente. Luego del escurrido se lleva a cabo la decantación por frío y posteriormente la fermentación, a muy baja temperatura (12-14°C), para preservar la complejidad aromática.
¿Qué aromas, colores y sabores podemos encontrar en este vino?
Penedo Borges Blanc de Malbec tiene un color muy claro, cristalino, con un reflejo rosado discreto, límpido, muy transparente, brillante. En él vas a poder apreciar principalmente cereza, es un vino floral, intenso, persistente. Seco, equilibrado y suave, tiene un final en boca afrutado, agradable y refrescante. Marida perfectamente con ensaladas verdes con tomate, pescado blanco, camarones al vapor, mariscos, ceviche, y quesos cremosos o muy suaves.
Es un vino perfecto para disfrutar del buen clima, de reuniones distendidas y en agradable compañía. Te invitamos a probarlo y disfrutarlo tanto como nosotros.
¡Salud!
Jorge Cahiza
Gerente General
