Hoy queremos compartir con ustedes las novedades de la cosecha 2023, una vendimia excelente en términos de calidad de uva. A pesar de que la producción de uva fue menor que en años anteriores, los bajos rendimientos permitieron una mayor y mejor concentración en la uva , lo que se traducirá en vinos de alta calidad. Una cosecha sin problemas sanitarios debido a la escasez de lluvias nos garantiza vinos de gran expresión y calidad.
Los desafíos de esta cosecha
Sin embargo, la cosecha no estuvo exenta de desafíos. Las heladas tardías del 2022 afectaron la brotación, especialmente en las variedades blancas. Aunque ésto no se notó al principio, a medida que avanzaba el proceso vegetativo pudimos ver que había menor floración que lo habitual, lo que afectó también a las variedades tintas. A pesar de todo, la floración continuó bien, en el cuaje hubo alguna merma, sobre todo por el “corrimiento” en el Malbec (flores que no cuajaron), generando también una disminución en el rendimiento.
El calor de diciembre, enero y febrero, especialmente en febrero, con una cantidad de días de mínimas por encima de los 20 grados (onda de calor) fue una característica de éste año, que sumado a la falta de lluvias afectó a las plantas causándoles una exigencia mayor de lo normal, para disminuir éste efecto el manejo del riego fue fundamental para mantener hidratadas las plantas, debiendo aumentar las horas de riego para compensar esa falta de agua natural y ayudar así a la buena evolución de la madurez.
A pesar de estos desafíos, se logró equilibrar el proceso y lograr así una muy buena madurez polifenólica hacia el final, lo que nos permitió finalmente obtener los vinos que buscamos para nuestras distintas líneas. En algunos casos, el punto de cosecha estuvo 20 o 25 días antes de las fechas históricas de cosecha, y fue fundamental el seguimiento en nuestro viñedo para evitar situaciones de sobremadurez.
Un año de gran calidad
En resumen, la cosecha 2023 en Penedo Borges ha sido excepcional en términos de calidad de uva, con bajos rendimientos y una alta concentración, colores intensos, manteniendo la frescura y equilibro que caracteriza nuestros vinos. Agradecemos a nuestro equipo por su arduo trabajo y dedicación en el viñedo, lo que ha permitido obtener éstos hermosos vinos. Esperamos que se unan a nosotros para celebrar esta cosecha y disfrutar de nuestros vinos.
Equipo enológico de Penedo Borges
